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Die Kräuterwelt der Alpen

Alpenkräuter: Genuss aus dem Garten

Wer im Ferienhotel Fernblick im Montafon Urlaub macht, verbringt seine Tage inmitten der herrlichen Natur Vorarlbergs. Entdecken Sie die einzigartige Alpen-Flora im Montafon nicht nur auf herrlichen Wanderungen durch unberührte Naturlandschaften, sondern auch kulinarisch.

Alpenkräuter im Montafon

Entdecken Sie die herrliche Kräuterwelt im Montafon

Im Hotelrestaurant in Bartholomäberg genießen Sie alles Gute, dass die Natur des Montafons zu bieten hat. Regional, saisonal und sorgfältig ausgewählt aus dem eigenen Kräutergarten und von vertrauensvollen Zulieferern aus der Region.

Natürlicher Genuss in Vorarlberg

Zu jeder Jahreszeit präsentiert sich Vorarlbergs Natur von seiner köstlichsten Seite. Sei es die Bärlauch-Würze, die im Frühjahr in der Luft liegt, der erdige Duft der Pfifferlinge, die im Herbst aus den feuchten Waldböden sprießen oder die Kräutervielfalt im Sommer.

Schmackhafte Gartenkräuter

Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Salbei und Co. sind kaum mehr aus den heimischen Gärten wegzudenken. Aber auch Gewürze aus anderen Küchen der Welt wachsen gut in der heimischen Erde, so duftet es im Sommer herrlich nach Basilikum und Koriander ebenso wie nach Thymian und Rosmarin, die auch in der Höhe die Vielfalt der heimischen Alpenkräuter erweitern.

Frische Kräuter verleihen jedem Gericht eine besonders frische Note und schmecken einfach! Zudem eignen sich Kräuter auch als ansprechende Dekoration und verleihen den Gerichten ein ansehnliches Erscheinungsbild, das Auge isst schließlich mit!

Garten-Rezepte für Zuhause

Es gibt kaum Köstlicheres als selbst gepflanzte und geerntete frische Kräuter aus dem Garten oder der umliegenden Natur. Diese zu verkochen macht nicht nur Spaß und eröffnet eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen, sondern ist auch gesund.

Besonders beliebt sind Aufstriche und Pestos, aber auch als Salatkräuter oder Würze eignen sich die natürlichen Geschmacksverstärker wunderbar. Saisonal und regional geerntet können Sie Ihre Kräuterbeute Zuhause zu Aufstrichen, Pestos und Ähnlichem verarbeiten und auf diese Weise noch lange daran eine Freude haben. Oder Sie frieren die frischen Gartenkräuter klein gehackt und erntefrisch ein.

Genießen Sie die vielfältige Flora im Montafon – auf dem Teller, auf Wanderschaft und sogar anhand wohltuender Wellnessbehandlungen – als Gast im Ferienhotel Fernblick über den Dächern von Schruns-Tschagguns. Gerne organisieren wir auch geführte (Kräuter)wanderungen für Sie durch die atemberaubende Naturlandschaft rund um Ihr Ferienhotel.