Empfehlungen des Sommeliers

Die besten österreichischen Weine zur Weihnachtszeit

Vinothek im Wellness- und Ferienhotel Fernblick im Vorarlberger Montafon
Rund um die Weihnachtszeit sind vor allem Gans, Ente und Fisch als Festessen sehr beliebt. Dazu passt ein guter Wein aus Österreich. Weinliebhaber Karl-Heinz-Zudrell empfiehlt Ihnen
erlesene Tropfen aus der hauseigenen Fernblick-Vinothek.

Im Ferienhotel Fernblick wird großer Wert auf hervorragende österreichische Weine gelegt. Vor allem Weine aus der Steiermark, dem Burgenland, Niederösterreich und Wien lagern hier. Ende November waren Axel Stiegelmar vom Weingut Juris in Gols, Burgenland, und Erwin Poller vom Pollerhof in Röschitz, Niederösterreich, im Ferienhotel Fernblick zu Gast. Dabei bekamen Weinliebhaber die Möglichkeit, die edlen Tropfen im Rahmen eines exklusiven Wein-Weekends zu verkosten. Natürlich war dies auch eine gute Gelegenheit, die Lager im Ferienhotel Fernblick mit neuen österreichischen Weinen zu füllen.

Weine vom Weinugt Juris aus Gols zu Weihnachten im Wellness- und Ferienhotel Fernblick im Montafon

 


Welcher Wein zu welchem Essen?


Wenn Sie zur Weihnachtszeit ein außergewöhnliches Festessen planen, verdient auch die Weinauswahl besondere Aufmerksamkeit. Bei schwerem Essen empfiehlt sich Weißwein, bei leichtem Essen darf es leichter Rotwein sein. Zu dunklem Fleisch passt wiederum dunkler Rotwein am besten. Wenn es im Ferienhotel Fernblick Spezialitäten vom regionalen Wild gibt, empfiehlt Karl-Heinz Zudrell gerne einen vollmundigen Rotwein, den Cuvée Maximus vom Weingut Josef Igler. Wer lieber einen blumigen Weißwein trinkt, dem sei der Sauvignon Blanc Hochberg vom Weingut Markus Pongratz in der Südsteiermark ans Herz gelegt. Zu Fisch passt meist ein Riesling.


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